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Il Ristorante Sevieri si trova a La Spezia, in pieno centro, adiacente a Piazza del Mercato ed è un locale storico nato nel 1907.
Ha uno spazio interno intimo e romantico, ed un giardino esterno accogliente, affacciato su una caratteristica via pedonale.
Il nostro menù
La cucina semplice e delicata si sposa perfettamente con la dinamicità del mercato di piazza Cavour.
Si reinventano, con uno stile moderno, le tradizioni regionali e si offre in ogni stagione il pescato locale.
Vi aspetta un menu attento alla qualità delle materie prime e una raffinata cantina, tutto nel centro storico della città.
La nostra storia
“Quando guardo la foto che ritrae questo locale nei primi del novecento provo tenerezza per quei tempi così lontani in cui la ristorazione era il significato stesso della parola ristorare.
Ristorare viandanti, cittadini e persone che per qualsiasi motivo necessitavano di un piatto caldo. Ora ristorazione assume un significato ampio, legato a sensazioni, atmosfere e sapori che ricerca nel proprio passato.
È questo che lega a doppio filo questo luogo alla sua storia, è proprio il legame con la Piazza del Mercato che è cresciuta con lui, è diventata grande più moderna ma che ancora oggi vive di sapori, di tradizioni, d’individui che hanno contribuito a lasciare un ricordo.
Quello che io, ogni giorno, provo a raccontare nei miei piatti, ciò che da allora non è mai cambiato.
La ricerca del passato che ritroviamo nel gusto del presente.”
Alessandro Gironi